FDA 要求大幅减少食品中盐添加量

2016-06-07 08:55 来源:丁香园 作者:flixchim
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美国食品药品管理局官员建议减少食品中的盐添加量,以帮助美国降低三分之一的盐消费,这一拟议的指南可能在美国食品加工行业引发巨大影响。

增加盐摄入与高血压发病直接相关,继而会导致心脏疾病和中风这两种在美国的两个主要死亡原因。美国的平均盐摄入量约为每天 3400 mg。美国食品和药品管理局在声明中称,根据拟定的指南,食品工业的目标是帮助盐摄入量降为每天 2300 mg。 该机构表示,这一自愿指南将适用于大型食品制造商和餐馆。

根据美国农业部经济研究服务的数据,食品消费中约一半会被用于加工包装食品。许多美国的食品企业,包括金宝汤公司,通用磨坊公司和卡夫亨氏公司,已经根据指南意见在一定程度上减少了商品中盐的含量,并且自 2011 年起就开始这项改变。

美国食品药物管理局表示,鼓励企业在指南草案发布的 90 天至 150 天评议期内进行意见反馈。在该指南发布不久前,FDA 曾表示计划对食品包装上反映糖等具体营养成分的表进行大量修订。

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编辑: 冯志华

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