据中国之声《央广新闻》报道，今天（11日）上午，国家卫计委召开例行发布会，回应我国食品安全标准整理和修订工作等热点问题。
在今天这个发布会上，国家卫生计生委，食品司的司长苏志给大家非常关心的食品安全标准和监测评估进展情况做了介绍，进行统计，去年前年清理了限行近五千项的食品标准，今年在清理标准的结构基础之上，会全面启动食品安全国家标准整合工作，会解决我们国家食用农产品的质量安全标准，食品卫生标准，食品质量标准，以及行业标准当中，强制执行内容当中很多交叉重复和矛盾的问题。
目前已经制定新的食品安全国家标准大概是429项，根据最新的统计去年我们国家一共接到了食源性疾病爆发事件报告1001起，救治患者人数达到了14000多人，检测显示，化学性的因素引起的食源性疾病有下降的趋势，致病性的微生物仍然是主要的病因，像宾馆饭店食堂这样集体公餐的场所仍然是主要的爆发场所，此外误食有毒的动植物和毒蘑菇中毒，是主要的致死原因，下一步，国家卫生计生委食品司的局长介绍说，要通过今明两年的努力，使我们国家的食品安全标准体系框架，原则与国际食品法定的标准基本一致，主要的食品安全的指标和控制要求，要符合国际通行做法，并适用中国居民膳食结构，和食品行业的国情，另外会具体公布一些新的像食用植物油、蜂蜜、调味品等等一批重点食品安全的国家标准，来满足提高食品安全水平和产业发展纪要。
此外就是开展对食品当中的污染物限量，食品添加剂的使用标准等等重点标准的跟踪评价，来掌握标准的执行情况，分期标准执行当中存在的一些问题，然后在为最后的标准修正提供依据。从7月1日开始不能再使用含铝添加剂，总体来看我们国家的铝的摄入量比较高，调查显示北方地区吃面食比较多，按照国家标准，是每人每天每公斤的体重不应该超过最大限度是两个单位，而北方地区已经超过了2达到了3，这个量是比较高的，这次添加剂的调整是调整一个使用范围比如说只能在一些食品当中使用，在面食当中的量调整到1左右，这样总体来看铝的摄入量减少了一半。
此外膨化食品当中含铝也是比较多的，而膨化食品是儿童食用比较多，所以就取消了在膨化食品当中含铝添加剂的指标，这次对含铝添加剂的调整，主要考虑到人体的耐受量含铝的饱入量以及不同人群敏感人群的一些综合数值，对于多种食品添加剂之前老百姓应该说都有一些疑问，食用食品当中多种食品添加剂，到底是不是安全呢？通俗的说应该是剂量决定毒性，食品添加剂归根结底是看用了多大的量和到底吃了多少，和使用的品种数量其实有必然的联系，实际上多种食品添加剂的复合使用往往会产生事半功倍的协同效应，会大大降低食品添加剂的总使用量，科学家也会对每一种食品添加剂进行风险评估。可以通过足够的安全系数严格规定使用范围和使用量来确保我们食品的安全性。
